豆漿作法阿基師

2008年10月15日 — 1. 豆漿跟蛋白攪拌均勻 然後用細篩過濾三次 · 2.倒入可蒸的容器裡 把上面的氣泡撫平 · 3.放入水煮開的鍋中 鍋蓋架一根筷子(留個縫) · 4.大約蒸8-10分鐘完成

... 豆漿250g 市售的花生仁湯1罐. 做法: 1. 蛋白和豆漿的比例3:5 , 所以先量量看蛋白的量,再換算豆漿的量,家裡蛋白有多少,就做多少. 2. 蛋白先打散,再加入 ...

2015年5月19日 — 熱熱的天就想吃涼涼的豆花不用石膏不用鹽滷，阿基師教的自製豆花超級簡單,加上粒粒分明入口又綿蜜的紅豆，整個就是絕佳滋味,口感滑滑嫩嫰詳細圖 ...

2014年12月5日 — 1.蛋白用打蛋器輕輕的攪拌 · 2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡，放微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合. (溫度太高容易變成蛋花湯) · 3.將豆漿蛋液過篩，過篩二次 ...

2014年11月12日 — 1.雞蛋用打蛋器輕輕的攪拌 · 2.將豆漿加熱到邊緣冒小泡，放微溫慢慢的倒入蛋液中輕輕的攪拌混合. (溫度太高容易變成蛋花湯) · 3.將豆漿蛋液過篩，過篩二次 ...

如果是用阿基師的方法，不用豆花粉而是用蛋白的話，可以保存多久？ 6.用電鍋煮豆漿會溢鍋嗎？要多久才會煮熟？口感和瓦斯爐煮的一樣嗎？ 7.瓦斯爐煮豆漿的話，我有看過 ...

2014年9月24日 — 阿基師快速做法現成豆漿變豆花》 炎炎夏日好想要一口冰涼豆花，現在自己在家動手做，健康又好吃！鄭衍基(阿基師)教你一招快速祕技，買現成豆漿就能做 ...